中国正安産の白茶
中国正安産の白茶
正安白茶は貴州省の有名なお茶で、「緑茶の宝」や「茅台銘茶」として知られています。 緑茶の一種で、摘み取り時期は年間を通じて約1か月間のみです。 春の新芽の葉は翡翠色で、質感は薄く、葉脈は薄緑色です。気温が23℃以上になると、葉は徐々に白から緑に変わります。 正安白茶は、形状の種類によって松葉形の正安白茶と平形の正安白茶に分けられ、等級によって特級、一級、二級に分けられます。
中国の緑茶
中国の緑茶
貴州省遵義市の特産品であり、中国の国家地理的表示の産物です。 梅丹翠葱は、平らで滑らかな外観、ひまわりの種のような形、目に見える毛が少なく、エメラルドグリーンで、新鮮で心地よい香り、強いキビの香り、新鮮な花の香り、まろやかでさわやかな味、甘い後味、明るい黄緑色のスープ、均一に柔らかい緑の葉が特徴です。
中国の紅茶
中国の紅茶
紅茶は中国における基本的なお茶の種類の一つです。 紅茶は、茶樹の芽と葉から作られ、萎凋、揉捻、発酵、乾燥などの典型的な工程を経て精製される完全発酵茶であり、その中で発酵は紅茶の加工における重要なステップです。 乾燥したお茶と淹れたお茶の色が主に赤であることからこの名前が付けられました。
都匀毛尖
都匀毛尖
都云毛尖茶は貴州省黔南ブイ族ミャオ族自治州の特産品であり、中国の国家地理的表示産品です。 都雲茅尖は中国でトップ10に入る有名なお茶です。 1956年に毛沢東によって命名され、「白茅尖」「西茅尖」「釣り針茶」「挫社茶」とも呼ばれ、貴州の三大銘茶の一つです。 縞模様はきつく、細く、カールしていて、毛深く、色はエメラルドグリーンです。
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